Le foie gras : ingrédient incontournable de Noël

En tranche, en mousse ou encore en verrine, le foie gras nous rappelle nos meilleurs festins et nous donne l'eau à la bouche. Il est la star numéro une des fêtes de fin d'année et de Noël. L'atout majeur du foie gras est qu'il se prête à toutes les idées et à toutes les associations. Prudence de ne pas étouffer son délicieux goût, notamment celui très fin du foie gras d'oie. Les festivités arrivent à grands pas, c'est le moment de réfléchir à ce que vous allez concocter pour épater et régaler vos invités. Pas de panique ! Découvrez des idées de plats à base de foie gras.

Le foie gras est un délice surtout quand il est fait maison

Tout le monde connaît les toasts au foie gras, c'est un incontournable. Mais il est temps de laisser parler votre imagination et votre créativité pour plus de sensation. Testez de fabuleuses verrines aux poires accompagnées de foie gras et mariez le avec la compote de poire ou de figue. Vous pouvez également le présenter sous forme de tartelette de foie gras vanillée aux pommes. Si vous aimez le foie gras servi avec du confit d'oignon, cuisinez-le, sucré ou salé, en toasts en y ajoutant du confit d'oignon rouge. N'oubliez pas les amuse-bouches à la mousse de foie gras au cognac.

Jouez la carte de l'originalité

 De l'entrée au dessert, laissez place au foie gras dans vos assiettes. Avec la crème brûlée au foie gras ou le velouté de céleri au foie gras, vous allez surprendre votre famille et vos amis. Découvrez d'autres idées de recettes telles que les sucettes au foie gras, les aumônières surprises au foie gras et jambon cru, les cannelés au foie gras ou encore les toasts de foie gras caramélisés ! Pour les plus gourmands, le burger de foie gras saura vous rassasier. Si vous en avez assez des toasts, optez pour le pain d'épice. À vos cuisines !

 

 

 

Vous tenez à cuisiner de bons petits plats avec du foie gras de qualité pour les fêtes ? N'hésitez donc pas à commander votre foie gras chez nos artisans conserviers de Dordogne. Ils seront ravis de vous apporter leurs conseils d'experts concernant le choix du foie gras pour vos recettes !